les insectes d'Anais chez Glucidélices©DR
Plus qu’une simple mode, les insectes sont promis à un bel avenir dans nos assiettes. Le 11 mai, la FAO (Organisme des Nations-Unies pour l’alimentation et l’agriculture) a lancé un programme visant à les élever de façon intensive à l’échelle mondiale pour nourrir un maximum de populations.
Chez Glucidélices , une confiserie du centre-ville brestois on trouve parmi les sucreries ordinaires, des boîtes contenant plusieurs dizaines de crickets ou de larves aromatisés qui sont posées sur un coin d’étagère. 5 € pour quelques grammes d’exotisme, ça vaut le coup de s’y risquer. « Ils sont grillés et salés, c’est très léger et ça ressemble à des biscuits apéritifs » annonce Anaïs Hémon, la gérante qui ajoute: « Je viens de recevoir de nouvelles variétés, importées de Thaïlande, de Suède et des Etats-Unis. Il y a parfois des textures et des goûts surprenants. Je recommande de tester ces produits en groupe, histoire de passer une soirée rigolote ! » (Source:
septjoursabrest.fr)
Glucidélices, 10 place de la Liberté – Brest. Tél. 02 98 43 11 76.
