Les brasseurs allemands veulent faire inscrire par l’Unesco, la purété de leur bière au patrimoine mondial de l’humanité. Ce «décret de pureté de la bière» est né en Bavière au début du 16e siècle et a été étendu petit à petit à tout le territoire allemand. Il limite la composition de la bière à quatre ingrédients: orge, houblon, eau et levure.
De la bière allemande, les Français ne connaissent éventuellement que: Beck’s,Bitburger, Warsteiner, etc. J’en ai découvert bien d’autres il y a quelques jours à Berlin en marge du Congrès de la Chaîne Relais & Châteaux.
Servus Bières devrait contribuer à changer la donne. Ce site qui vient d’être lancé concerne des bières artisanales allemandes jusqu’ici introuvables chez nous. La vente est destinée aux particuliers (vente en ligne) et aux professionnels.
Voici l’adresse du site: www.servus-bieres.com (toutes les bières ne sont pas encore référencées mais ça ne saurait tarder nous dit-on).
Thierry Bourgeon. laradiodugout.fr
