au Salon du Chocolat © TB.laradiodugout.fr
En 2013, 4 millions de tonnes de chocolat ont été consommées dans le monde ce qui correspond à une augmentation de 32 % en dix ans. Si cela continue le cacao connait une telle demande qu’il pourrait bien manquer d’ici quelques années. Selon l’Organisation internationale du cacao, la demande mondiale sera même supérieure à l’offre au cours des cinq prochaines années, et 2020 pourrait bien être une année potentiellement noire pour tous les amateurs de chocolat.La faute au réchauffement climatique, mais aussi à une demande en constante augmentation et des producteurs qui n’arrivent plus à suivre.
Le Wall Street Journal, qui constate que le cours du cacao a progressé de près de 9 % et atteint le niveau historique de 2011. Des résultats à mettre en parallèle avec la forte demande venue de Chine, où les importations devraient croître de 5 % par an jusqu’en 2018, selon les estimations.
(Source: Organisation internationale du cacao/ Wall Street Journal)
