les chefs de Caen qui cuisineront pour le D-Day © côtécaen
Pour le 70e anniversaire du Débarquement, cinq chefs caennais vont préparer le déjeuner des chefs d’Etat et du gouvernement qui aura lieu au château de Bénouville.Il s’agit de Michel Bruneau, chef de l’ex-restaurant “La Bourride” qui comptait 2 étoiles ; Joël Rapp, chef des cuisines de la préfecture ; Anthony Gaillot, une étoile au Guide Michelin pour son restaurant “À Contre Sens” ; Stéphane Carbone, chef de “l’Incognito” qui brille également avec une étoile au Michelin ; Ivan Vautier, chef du “V”.
Les plats du déjeuner officiel du 6 juin 2014 reste secret. On sait juste que les chefs travaillent sur le menu depuis quelques mois et qu’il sera composé de produits normands.
(Source: www.cotecaen.fr/)
