L'école Valrhona à Brooklyn ©DR
Fondée en 1989 par Frédéric Bau à Tain L’Hermitage, l’École du Grand Chocolat est devenue au fil des années une référence pour les professionnels du monde entier en quête de perfectionnement, d’échange et de partage. Après les ouvertures de Tokyo en 2007 et Paris en 2009 c’est à New York que la 4ème École du Grand Chocolat voit le jour, en plein cœur de Brooklyn.
En 2014, les Ecoles du Grand Chocolat ont accueilli plus de 1 000 stagiaires professionnels du monde entier. Présentes à l’international à travers ses 4 centres de formation dont 3 continents elle propose de nombreux services pour accompagner les artisans et restaurateurs.
Pour en savoir plus : www.valrhona.com
