Yannick Alléno va retrouver les 3 étoiles Michelin

C’est Le Point qui le révèle: c’était dans l’air… Yannick Alléno revient au sommet dans l’édition 2015 du Michelin.
Le chef de 46 ans, qui a pris les commandes de Ledoyen le 1er juillet 2014 à Paris en succédant à Christian Le Squer, retrouve deux ans plus tard, presque jour pour jour, les trois étoiles décrochées en 2007 qu’il avait laissées derrière lui en quittant le restaurant du Meurice, le prestigieux hôtel de la rue de Rivoli.
Le 27 octobre dernier, il avait été distingué Cuisinier de l’année 2015 par le Gault & Millau.
Un autre triple étoilé? Peut-être, mais en région.
Le nom du chef breton Olivier Bellin, à la tête de l’Auberge des Glazicks, à Plomodiern dans le Finistère, deux étoiles depuis 2010, revient régulièrement. Ceux de René et Maxime Meilleur pour La Bouitte, à Saint-Martin de Belleville en Savoie, également.