Dans sa newsletter le chef Christian Constant nous révèle qu’il a signé avec Deliveroo, le spécialiste de la livraison de restaurants, un partenariat exclusif autour d’un plat street food revisité : le kebab !
L’étoilé n’a pas hésité à relever ce défi culinaire, pourtant loin de ce qu’il a l’habitude de cuisiner ! Avec les équipes de Deliveroo, il a imaginé une recette riche en saveurs : un pain naan à la fleur de thym, une sauce blanche avec de la faisselle et du yaourt à la grecque, un caviar d’aubergine et bien d’autres ingrédients à découvrir. « Dans cette recette, j’ai rajouté du poulet, un peu de piment d’Espelette, de l’ail, pour retrouver les cultures et surtout ne pas oublier cette cuisine française. Je préfère l’originel à l’original. »
Le Chef Christian Constant a choisi Deliveroo pour les livraisons de son restaurant Les Cocottes et « l’idée de revisiter un plat de la street food est arrivée tout à fait naturellement ».
