Depuis 35 ans, Chantal Comte a constitué une collection de Rhums d’exception. Connue également et apprécié pour ses vins de Costières de Nîmes dans son fief de Saint-Gilles dans le Gard, elle s’est passionnée pour les Vieux Rhums et a approfondie ses recherches et son art dans ce domaine.
La Cuvée Caribaea, Rhum blanc, Appellation Martinique Contrôlée, est le 4eme Rhum Blanc Agricole, distillé dans la distillerie du Simon-Le François et sélectionné par Chantal Comte pour sa qualité.
Puissant, 50 degrés d’alcool, clair, une belle viscosité, une explosion de saveurs en bouche, de fruits exotiques, il est produit en édition limitée. Flacons numérotés de 01 à 1150 vendus au profit de l’Association « Caribaea Initiative ».
Avec le caviar, les poissons fumés, particulièrement l’anguille, mais aussi les fromages gras, la Cuvée Caribaea révèle une exceptionnelle complexité.
L’ Association « Caribaea Initiative »
Chantal Comte se bat au cœur du Conseil d’administration de cette assemblée accompagnée de ses membres, pour la sauvegarde de la biodiversité de la planète. Particulièrement celle des Antilles Françaises, pour lesquelles elle est particulièrement attachée. Son coup de cœur.
En effet la Région Caraïbe représente le 5ème « hotspot » de biodiversité de la planète. Gérer intelligemment la faune et la flore sauvage des îles, en formant les populations locales, les futurs experts de demain, est une belle œuvre. Octroi de bourses d’études, sensibilisation des élèves des collèges et des lycées des Antilles à l’importance de la biodiversité, est le but généreux de « Caribaea Initiative » .Voilà le nouveau combat de cette femme entrepreneuse et combattante.
Geneviève Guihard/ Janvier 2017/laradiodugout.fr
L’Atelier du Rhum Chantal Comte
rhum@chantalcomte.com
Tel : 04 66 70 10 55
