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Jacques et Laurent Pourcel, les chefs étoilés de Montpellier, ouvriront leur première table à Marrakech jeudi 26 janvier, indiquent-ils via le blog Food&Sens.
Baptisée « Chouet », l’adresse prendra les allures d’un bistrot gastronomique où les saveurs du Maghreb composeront aussi avec les odeurs du pourtour méditerranéen. C’est un collaborateur des jumeaux les plus célèbres de la gastronomie, ayant cuisiné à leur côté dans le restaurant porte-étendard, le Jardin des Sens à Montpellier, qui prendra les rênes des fourneaux. Il travaillera les produits locaux. La table sera située en dehors de la médina, sur la route de l’Ourika.
Le duo, s’affaire aussi à la réouverture de leur « Jardin des Sens » prévue pour 2019.
Janvier 2017/laradiodugout.fr
