Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France en Chocolaterie, officie depuis 22 ans dans cette historique Maison du Chocolat. Ce créateur, véritable artiste, a imaginé pour les fêtes pascales de petits chefs d’œuvre du bon goût.
Oeuf Art Premier – Pâques 2019 © La Maison du Chocolat
Avec Nicolas Cloiseau, les fêtes pascales seront chatoyantes et colorées. Ses
« Pâques Masquées » rendent hommage aux pays producteurs de cacao. En
forme d’œuf de différentes couleurs de cacao, selon les provenances, (Ghana,
Indonésie, les Amériques avec le Brésil, Java), les Masques tombent. Un
ravissement d’art et de gourmandise. Lait très cacaoté pour rendre le visage du
masque plus clair. Nicolas Cloiseau plante ses œufs dans le décor d’une forêt
imaginaire. C’est à voir d’abord et à déguster ensuite.
Sa signature personnelle ? Un travail minutieux de perforations dans la matière
première de cacao. Les Masques sont griffés, on les croirait authentiques.
Coups de Cœur
Sculpture géante de 6 Masques et 9 œufs, avec les griffures sur le bois
d’épicéa, réalisée en seulement 12 exemplaires. Comme une pièce de musée.
Œufs Art Premier : 29 euros la pièce d’environ 130 gr.
Geneviève Guihard/ avril 2019/laradiodugout.fr
Tout savoir sur les chocolats de Pâques de La Maison du Chocolat. Et les différentes adresses des boutiques.
www.lamaisonduchocolat.com
