Sketch, l’établissement de Pierre Gagnaire à Mayfair, et son chef Johannes Nuding, à l’honneur en obtenant 3 étoiles. Cette adresse londonienne de Pierre Gagnaire avait décroché sa première étoile en 2005, puis sa deuxième en 2013.
La nouvelle sélection étoilée du Guide MICHELIN Grande-Bretagne et Irlande a été dévoilée hier lors d’un événement organisé au Hurlingham Club de Fulham, à Londres.
187 restaurants étoilés figurent dans cette édition 2020, dont ce nouveau trois étoiles.
Trois établissements passent de une à deux étoiles : La Dame de Pic à Londres, d’Anne-Sophie Pic et de son chef Luca Piscazzi ; The Dining Room à Malmesbury (Niall Keating) et The Greenhouse à Dublin (Mikael Viljanen). Dans le même temps, Aimsir à Celbridge (Jordan Bailey) fait une entrée remarquée dans le Guide Michelin en décrochant d’emblée deux étoiles. Il y a enfin 23 nouveaux une étoile.
Retrouvez plus d’informations au sujet du Guide Michelin sur http://guide.michelin.com/gb et http://guide.michelin.com/ie
8 octobre 2019/laradiodugout.fr
