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Le Lexique de la radio du goût. Retrouvez toutes les définitions par ordre alphabétique :
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Category: L

L

20 Mar, 2009

LAMINER

Allonger une pâte à l’aide d’un laminoir afin de l’amener à une épaisseur voulue.

L

20 Mar, 2009

LAMER

Entailler le dessus d’une pâte avant l’enfournement.(Terme boulanger).

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