La plus montagnarde
Chez Pierre Hermé voici Le Gâteau Noël à la Montagne II . La bûche revêt ses habits de fête pour célébrer la typicité d’une cuvée unique originaire de l’île de Trinidad, le chocolat Gran Couva. Bûches pour 16 personnes, 200 €. Disponible en série limitée.
www.pierreherme.com
La seule au thé vert.
Elle se nomme » Millecake au thé vert yuzu temple « . Rien que ça ! Et elle se compose de couches de biscuit génois au thé vert, et d’une crème légère vanillée à l’orange marmelade de yuzu.
48 Euros.
A Paris, dans les salons de thé Mariage Frères et sur commande : 01 46 22 18 54.
www.mariagefreres.com
La plus salée.
Fort du succès rencontré l’an dernier, Laurent André, Chef Exécutif du Royal Monceau à Paris persiste et signe avec » Perle Noire » qui se déguste comme une entrée. Habillée d’un voile de cacao et de perles de truffe noire, elle propose un équilibre entre foie gras de canard confit au naturel, copeaux de truffe noire, biscuit de spéculoos, figues et fruits secs.
Edition numérotée et limitée à 100 pièces; Commande 72h à l’avance. 110€ pour 4/6 personnes).
Et pourquoi la bûche de Noël serait-t-elle uniquement sucrée, je vous le demande ?
Commandes & Informations : 01 42 99 98 80
www.leroyalmonceau.com
Les plus glacées.
Häagen-Dazs collabore avec des designers de renom. Un collectif suédois de 3 jeunes femmes, les Front s’inspirent de la nature des pays nordiques. Cela donne deux créations intitulées, » le Nuage « , un dégradé de couleurs, inspiré des lumières du soleil. » L’Aube-Nuage « , rose par exemple, met en vedette le parfum exclusif et en série limitée Marc de Champagne truffle conjugué au belgian Chocolate, et au biscuit macaron aux amandes sans oublier la saveur de la rose, au cœur. L’ensemble repose sur un croustillant au chocolat. A nous les petites suédoises !
6 à 8 personnes. 49 Euros.
Picard a fait bûché François Théron. Résultat : une stère de bois pour une bûche chocolat noir avec copeaux de chocolat noir, glace au chocolat au lait, sauce au caramel et au chocolat, meringue au cacao. Il y a même une hache en chocolat ! Passez votre chemin si vous n’appréciez pas plus que cela le chocolat !
Picard : 8OO ml pour 8 parts. 13 Euros.
Nestlé tout simplement.
La nouvelle bûche glacée de Nestlé® Glaces propose un grand classique la « fraise chantilly » : un sorbet avec des éclats de nougatine croquants et une sauce aux fruits rouges.
En GMS, format 1 litre.
