L’Unesco ne s’est pas fait prier pour inscrire au Patrimoine mondial de l’Humanité, au titre des paysages culturels, ce site unique campé en bordure du Rhin supérieur : le Rheingau dans le Land de Hesse. Les critères d’universalité et d’exceptionnalité exigés pour être éligible au classement Unesco, étaient ici aisément démontrés.
Aujourd’hui, l’Allemagne peut s’enorgueillir d’avoir 39 sites labellisés Patrimoine mondial de l’humanité… 39 sésames enviés !
Le Rheingau en est un. Un paysage d’une beauté à couper le souffle ! Un paysage de contes de fées, courtisé des touristes du monde entier. Une histoire riche, un bâti resté dans son jus médiéval, renaissance ou baroque. Des vignobles soignés sur les coteaux pentus bien exposés, donnant des vins raffinés.
Flâner dans ces vieux villages cosy et authentiques bâtis le long du fleuve, comme Rüdesheim et Ammannshausen, ou bien accrochés en flanc de collines, s’attarder dans leurs tavernes et auberges au charme infini…Un rêve !
En télécabine au départ de Rüdesheim, on peut flotter au-dessus des rangées de vignes, survoler ce paysage viticole enchanteur. Vignes tirées au cordeau. Maisons rurales ou cossues. Le vieux village de Bingen de l’autre côté du Rhin, antre de la poétesse et philosophe Hildegarde de Bingen, apôtre du « bio » et appréciée pour ses écrits musicaux, se laisse deviner au loin.
La balade, fort grimpante, à partir de Rüdesheim peut aussi se faire à pied, mais tous ces chemins de vigne convergent vers l’imposant monument, sculpture emblématique et fierté des Allemands : « Germania ».
La croisière sur le Rhin coule des jours heureux
Le Rhin, fleuve majuscule, hypnotise par sa majesté, ses courbes, sa douceur. Une mini-croisière permet de visualiser le Rheingau, version Patrimoine mondial. Un enchantement. Ruines de châteaux, d’abbayes, de monastères comme celui du Schloss Johannisberg. Vieux villages typiques. Architecture ancestrale soignée. Vignobles pentus sculptés comme des rizières.
Schloss Johannisberg est l'un des plus connus Domaines, historiquement importants en Allemagne
Le « Rheingau », petit par sa taille, immense par ses vins
« In Riesling we trust… »
Ici, sont élevés les meilleurs Rieslings du monde. Grands millésimes et millésimes exceptionnels ne sont pas rares.
Sur 50 km, le Rhin forme une courbe donnant à la vigne une exposition plein sud. Au pied du Taunus, massif schisteux aux coteaux abrupts, raides comme des i. Il faut être alpiniste de bon niveau pour vendanger les ceps. Vendanges manuelles évidemment.
Protégé des vents froids par le Taunus, le Riesling capte la chaleur solaire qui favorise le murissement des grappes et permet aux baies de stocker du sucre. Les brumes matinales donnent la petite note d’humidité indispensable. Une entorse cependant au Riesling : le Pinot noir léger et fruité de belle qualité du vignoble d’Ammannshausen. Quelques arpents de vignes. A goûter à l’auberge-restaurant Rüdesheimer Schloss …avec accompagnement musical.
Des vins classés en fonction de la maturité des raisins
Ils portent des noms bien germaniques, complexes mais magiques pour tout connaisseur exigeant en qualité de vins, tout amoureux des nectars dorés offerts par ce Riesling. Il a trouvé ici sa terre d’élection.
Kabinett, (sec, le moins sucré), Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, (le plus liquoreux), et clin d’œil au célèbre vin de glace, eiswein, un des vins les plus chers au monde.
Carnet pratique
www.germany.travel
www.ruedesheim.de
Sur la région viticole du Rheingau: www.germany.travel/fr/villes-et-culture/gemuetlichkeit/rheingau.html
Tel : +49 (0)6722 90615 0
Geneviève Guihard pour laradiodugout.fr
