Pour les aficionados du nectar Café, les meilleurs cafés du monde, les meilleurs cafés de spécialités, sont à déguster dans 5 boutiques élégantes et accueillantes à Paris. Ces 5 adresses parisiennes offrent un choix de cafés en grain, fraîchement torréfiés, moulus ou en capsules compatibles Nespresso, soit un éventail de 30 cafés exclusifs.
Les provenances géographiques ?
Les meilleures plantations de la planète. De la Colombie au Costa Rica, en passant par le Panama, Salvador, l’Ethiopie… en un mot, les meilleurs Crus. Ils sont pour la plupart issus de la variété Arabica. 100% de cette variété.
Cette année 2017 Terres de Café fait un zoom sur les Très Grands Crus avec une variété rare et délicate baptisée Geisha, provenant du Panama, du Costa Rica, de Colombie. Un café pur, aux notes de jasmin. Un Geisha Bar est même ouvert à la boutique des Blancs Manteaux.
Un grand Coup de Cœur : le café d’Ethiopie fruité et subtil
Il est très prisé. Le café éthiopien « Yirgachefe Negele Gorbitu » est un café de la région de Yirgachefe. Cultivé à 2000 mètres d’altitude, de la variété Arabica, dont le producteur est Negele Gorbitu, il est déjà un régal à seulement humer l’étiquette. Un must !
Une démarche d’agriculture durable
La marque Terres de Café achète les grains à un prix permettant aux petits producteurs de vivre décemment. Chaque lot de café est traçable, de la plantation à la torréfaction. Les process de fermentation, de séchage, sont rigoureusement contrôlés par Terres de Café.
En Ethiopie, les bénéfices sont reversés à une Fondation permettant la mise en place de panneaux solaires afin d’électriser l’école et le dispensaire dans un village de petits producteurs.
Geneviève Guihard/ octobre 2017/laradiodugout.fr
Boutique Rambuteau – Coup de Cœur –14 rue Rambuteau- Paris 3
Boutique Blancs Manteaux – Coup de cœur- Collection de Geisha Très Grand Cru –40 rue des Blancs Manteaux- Paris 4
5 boutiques à Paris.
Expresso à partir de 2€
Capsules boite de 10 à partir de 3,50€
Café 250g à partir de 6,90€
1 corner coffee shop chez We Work
1 site marchand terresdecafe.com
150 épicerie fines en France, Suisse, Belgique, Saint barth, Espagne.
