Fête de la truffe à Sorges en Périgord avec la Radio du Goût.
Des Fêtes de la Truffe il y en a un peu partout mais qui n’a pas connu celle de Sorges n’a rien vu! Voilà le genre de manifestation gourmande, qui n’a certes rien à...
Category: ACTUALITÉ
L’Espagne remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2011
La 12e Coupe du Monde de la Pâtisserie a été remportée par l’Espagne. Jordi Bordas Santacreu, Josep Maria Guerola et Julien Alvarez se sont vu attribuer le trophée créé par Antoine Arnaud, la médaille...
Un livre noir de la gastronomie française?
Ce sera parait-il un livre à vous faire avaler de travers. Je me méfie des bandes annonces de ce genre. Elles envahissent la boîte mails de la Radio du Goût. On nous annonce donc...
Pluie d’étoiles Michelin sur la Grande-Bretagne
A l’occasion du centenaire de l’édition régionale de son célèbre guide gastronomique, Michelin récompense de nombreux restaurants britanniques et irlandais. Pour cet anniversaire, l’épais livre rouge a décerné 14 nouvelles étoiles, mais il en...
La Radio du Goût a aimé le Cidre Basque de La Cidrerie Eztigar
Côté Sud, la saison du « txotx », petit bout de bois qui bouche l’orifice du tonneau de cidre ou « kupela », a commencé le 20 janvier, jour de la Saint-Sébastien et se termine aux alentours...
La Suède pour la première fois au Sirha
La Suède participe pour la première fois au Sirha, le Salon mondial de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation à Lyon, qui se tiend jusqu’au 26 janvier prochain.La Suède veut rejoindre le peloton de...
SIRHA 2011: c’est parti pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie!
Il était 6h38 ce matin lorsqu’a été donné le coup d’envoi de la Coupe du Monde de la Pâtisserie à Lyon. Cet évènement incontournable du Sirha regroupe les meilleurs pâtissiers de la planète. C’est...
Jérôme Bocuse, nouveau Président du Salon des Métiers de Bouche
Exclusif – Lyon Chassieu le 22 janvier 2011 – A l’occasion de l’inauguration du 15è SIRHA une sympathique passation de pouvoir s’est déroulée entre Jean Bellet et Jérôme Bocuse. Implanté actuellement à Orlando (USA),...
Les nouvelles du vin de Roger et Micheline Clairet
Salon des vins de Loire du dimanche 30 janvier au mardi 2 février 2011. Parc expo, Angers- France Ce salon de réputation internationale réuni 600 exposants environ, producteurs et négociants. Plus de 8000 visiteurs...
La petite madeleine de Marie-Victoire: Le sexe des anges
Les Anglais nous régalent d’études scientifiquement sérieuses et néanmoins parfaitement incongrues. S’ils ne sont pas les seuls, il faut bien admettre que les chercheurs qui ne sont pas Anglais ou qui ne travaillent pas...
Lyon accueille les plus grands chefs du monde
Rendez-vous incontournable des plus grands chefs du monde, le Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (Sirha), qui se tient jusqu’au 26 janvier à Lyon, s’impose comme le laboratoire des tendances...
Film en hommage à Henri Jayer, le maître des climats bourguignons !
Comment rendre hommage au plus grand vigneron que le monde viticole ait connu et malheureusement aujourd’hui disparu ? « Le Carré des Vins » a décidé de faire revivre Henri Jayer au travers de témoignages de...
La Fête du Bordeaux à Québec en 2012
La Fête du Bordeaux à Québec en 2012 Bordeaux fêtera le vin à Québec en septembre 2012. Ce sera à l’occasion du Grand Prix cycliste de la ville (étape du Pro Tour international) et...
Chaud devant! Ferran Adria ouvre « 41° », un bar à cocktails de luxe à Barcelone
Le chef de file de la cuisine espagnole d’avant-garde, Ferran Adria, a ouvert cette semaine à Barcelone (nord-est), un bar à cocktails haut de gamme, le « 41°. Ce nouvel espace, beaucoup moins sophistiqué que son célèbre...
Les restos parisiens d’ Alain Neyman: La Bauhinia 75016
Le restaurant LA BAUHINIA est ouvert depuis le 18 décembre 2010 au sein de l’Hôtel Shangri-La dans un luxueux hôtel particulier historique intégralement reconstruit, ayant appartenu au Prince Roland Bonaparte. Pour sa première implantation...
