Les nouvelles du vin de Roger Clairet
Carrousel du Louvre: 9ème Grand Tasting 9ème édition du Grand Tasting, le plus beau Festival des Grands Vins à Paris. Ce rendez-vous unique organisé par Michel Bettane et Thierry Desseauve réunit prés de 370...
Category: ACTUALITÉ
Chaud devant! Le Guide Fooding 2015
Le guide Fooding 2015, disponible en kiosque dévoile son palmarès des établissements sur toute la France, une carte (parisienne) de la street food, un guide des accords mets et vins… et les extravagances de...
La Radio du Goût aime: 180°C
C’est Philippe Toinard qui le raconte lui-même: « A la lecture du décret n°2014-797 du 11 juillet 2014 relatif à la mention « fait maison » dans les établissements de restauration commerciale ou de vente à emporter...
2015: Année de la gastronomie en Ecosse
La gastronomie écossaise est inconnue chez nous et souffre du même désamour que la cuisine anglaise. Vous ne trouverez pas un seul restaurant digne de ce nom sur notre territoire. Y compris à Paris...
Une seconde vie pour la Suze ?
Le groupe Pernod vend aujourd’hui 3 millions de litres de Suze, un apéro vintage à base de gentiane, une plante dont il garde l’amertume. La Suze fait en ce moment le bonheur des mixologues...
La Radio du Goût a aimé: Le Sartre, un pimpant Château bordelais… redécouvert
La Belle au bois dormant aurait pu s’endormir longtemps dans ce Beautiful Château campé en AOC Pessac Léognan, si René Leriche et son épouse Marie-José née Perrin, famille propriétaire du Château Carbonnieux, joyau des...
La Radio du Goût a aimé: A la poursuite du diamant noir
Nous vous l’annoncions en exclusivité à la Fête de la Truffe à Sorges (Dordogne) en janvier dernier. Le dessinateur Francis Pralong s’était alors confié au micro de la Radio du Goût: VOIR ET ECOUTEZ...
Vins en fûts de chêne: les Résultats 2014 Alliances du Monde®
La deuxième édition du concours International Wine & Barrel Competition – Alliances du Monde s’est tenue à l’Abbaye de Noirlac (18). Issus de tous pays et de tous cépages, tranquilles (blancs et rouges), effervescents...
La Radio du Goût a aimé jouer avec Vinitour
Ca tient du jeu de l’oie (je te bois) et du Monopoly(phénol). Mais c’est ni l’un ni l’autre. En fait Philippe Faure-Brac et les Editions du Chêne vous proposent de jouer, avec Vinitour, sur...
Institut Paul Bocuse : 160 nouveaux jeunes diplômés
L’Auditorium Maurice Ravel de Lyon a été le théâtre de la traditionnelle cérémonie de remise des diplômes de l’Institut Paul Bocuse. 160 étudiants de 32 pays ont reçu, face à leur famille et près...
La cuisine et le menu du Prix Goncourt 2014
Le 5 novembre à 13 heures Le Prix Goncourt 2014 sera remis au restaurant Drouant qui depuis 1914 accueille la célèbre Société littéraire. Antoine Westermann, ancien trois étoiles à Strasbourg, met les petits plats...
A Bergerac 1000 séniors à table
Au pays du bien manger voilà une tablée qui aura de la gueule et pour la bonne cause. Le 5 Novembre dès 10 h 30 à Bergerac comme chaque année, près de 1 000...
Tout le palmarès du Guide Gault&Millau 2015
LE CUISINIER DE L’ANNÉE 2015 Yannick Alléno, Pavillon Ledoyen – 5 Toques, Paris « Être désigné par Gault&Millau comme cuisinier de l’année a été une réelle surprise, je ne m’y attendais pas. Cela m’a fait...
La cuisine occidentale déferle sur la télé russe
Les émissions culinaires sont une invention occidentale. La télévision soviétique n’offrait pas ce genre de spectacle, ce qui n’a rien d’étonnant puisque les magasins étaient vides. Smak [“Le goût”, en russe], le premier show...
Fabius chef de la gastro-diplomatie française
Quand Laurent Fabius se met à table. Afin de soutenir le rayonnement de la cuisine et des vins français, le ministre des Affaires étrangères lance une opération qui doit fédérer 1000 chefs sur cinq continents...
