Des Menus 14-18
Il ne vous aura pas échapper que l’on commémore cette année le centenaire de la guerre 14-18. Les chefs isariens, (traduisez du département de l’‘Oise) ont décidé de rendre hommage à la grande guerre....
Category: ACTUALITÉ
La petite madeleine de Marie-Victoire: La dure vie de sosie
Ah ! les Anglais et leur petit côté excentrique totalement irrésistible. Pourtant, ils mettent du lait dans leur thé imbuvable, pourtant ils roulent à gauche, pourtant ils changent les règles des régates chaque fois...
Les nouvelles du vin de Roger Clairet
Ne manquez pas ce Calvados ! La maison familiale de Calvados Roger Groult a participé pour la première fois aux World Calvados Awards, à Londres, le 20 février 2014. The World Calvados Awards font...
Le Food Book d’Omnivore, le guide gastro branché
Et si c’était le sang neuf du Guide Michelin. Il est de la même couleur mais son rouge est vif. Le Food Book d’Omnivore c’est le guide gastronomique de la jeune cuisine. On y...
1ere Coupe de France du Surimi: à vous de jouer!
En France, on aime la cuisine et on adore le surimi : nous sommes les 1ers consommateurs de surimi d’Europe ! Alors, avis aux amateurs de gastronomie : ils sont invités à exprimer leurs...
Sortie de l’annuaire 2014 de l’APCIG
C’est chaque année l’événement de la presse gastronomique. Mais la sortie de l’annuaire 2014 de l’APCIG est particulière puisque cette année marque le 60 ème anniversaire de l’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de...
Troisgros va quitter la ville de Roanne pour la campagne!
La maison triple toilée Troisgros construira vraisemblablement son avenir à la campagne. Une propriété à Ouches, près de Roanne, répond mieux aux nouvelles exigences d’une clientèle nationale et internationale. Propriétaires d’une partie seulement du...
« Inside a Fried Chicken » premier film en 3D sur la Gastronomie
Gilles Stassart est un journaliste Art. Il devient chef cuisinier, écrivain puis, poursuivant sa réflexion autour de la place de la cuisine dans la société moderne, passe derrière la camera pour la réalisation de...
ETONNANT! Le panier de la ménagère à travers le monde.
C’était à mettre de toute urgence sur laradiodugout.fr Il faut dire que l’idée est vraiment géniale: prendre des photos de familles du monde entier qui exposent la nourriture qu’elles consomment pendant une semaine. Beau...
La petite madeleine de Marie-Victoire: Oui mais des Panzani !
Tous les métiers sont extraordinaires. Il suffit de laisser traîner ses oreilles, ses yeux, de suivre son instinct… J’ai dégoté cette perle sur un blog de vétérinaire en décembre 2010. Ecoutez. Ou plutôt :...
Les Meilleurs Apprentis Charcutiers-Traiteurs de France 2014
C’est dans le cadre du salon international de l’agriculture (SIA) à Paris que s’est déroulée la finale du 43ème concours des Meilleurs Apprentis Charcutiers Traiteurs de France le dimanche 23 février 2014. Après deux...
Etoiles Michelin 2014: du sang neuf pour le Guide Rouge!
Le *** Comme annoncé, (voir article du 12 février) le guide MICHELIN distingue cette année de 3 étoiles l’Assiette Champenoise, à Reims, où le chef Arnaud LALLEMENT propose une cuisine de produits, d’une belle...
La Radio du Goût a aimé: les petits pots gourmands du potager
Parce qu’il ne faut pas forcément être un jardinier expert pour semer des graines, LE PAYSAN a créé les Trios de Pots,deux kits complets qui s’adressent aux jardiniers débutants, qui connaissent peu la culture...
Monsieur Paul au caranaval de Nice
Chars burlesques sur le thème de la gastronomie avec l’Allemagne invitée d’honneur: le Carnaval de Nice se poursuivait ce week-end. Au menu les « Rois de la gastronomie » parmi lesquels l’incontournable Paul Bocuse qui, pour...
Christophe Haton,MOF 2011 rejoint FERRANDI Paris
Depuis début février, FERRANDI Paris compte parmi son corps professoral Christophe HATON, lauréat du Concours Meilleur Ouvrier de France 2011. En rejoignant le corps professoral de FERRANDI, Christophe Haton réaffirme son ambition : la...
