Michel Guérard dans les étoiles. Après le Lyonnais Paul Bocuse,le Poitevin Joël Robuchon, le Roannais Pierre Troisgros, c’est un nouveau monstre sacré de la cuisine française qui s’en est allé. Une référence pour les générations d’hier et de demain, de cuisiniers comme de gastronomes et la preuve que notre patrimoine gastronomique vit et se transmet.
Henri Giraudet l’a fondée en 1910 et depuis cette date l’entreprise de Bourg en Bresse, département de l’Ain, est restée synonyme de haute gastronomie en valorisant les produits du terroir bressan. On peut parler ici de recettes haute -goûture.
Le guide Michelin a récompensé lundi 62 tables en France lors de sa cérémonie à Tours et, fait rarissime, a décerné trois étoile d’un coup à la Table du Castellet, dans le Var, du chef Fabien Ferré. A 35 ans, il entre dans l’histoire du Michelin en étant aujourd’hui le plus jeune chef français triplement étoilé.
Une trentaine d’établissements dirigés par des restaurateurs de moins de 40 ans sont récompensés d’une première Etoile.
Démarré dans le tumulte, le Salon International de l’Agriculture a fermé ses portes avec une météo enfin joyeuse et une bonne ambiance retrouvée dans tous les Halls et Allées. Place au bilan d’une 60 ème édition qui a consacré des grandes marques…
La capitale normande suscite bien des envies. Elle a tant d’atouts dans sa besace. D’abord dans le Réseau des Villes Créatives porté par l’Unesco, Rouen a été distinguée comme première ville française créative reconnue pour sa Gastronomie.
C’est le renouveau des Vins de Bordeaux Ce jeune collectif baptisé Vignobles Gabriel & Co s’appuie sur une nouvelle organisation collective des vignerons de trois prestigieuses Appellations bordelaises de la rive droite de la...
A déguster en abondance.
Un fromage haut de gamme , authentique, fabriqué en alpage, et typiquement haut-savoyard.
Il se consomme toute l’année mais est particulièrement associé à la saison hivernale.
Il est toujours produit en Vallée d’Abondance en Haute-Savoie, berceau de sa naissance.
Une Maison historique. La plus ancienne de la Vallée du Rhône encore en activité.
C’est également la Maison emblématique des vins du célèbre Vignoble de la Côte-Rôtie.
Une belle histoire de vignoble à conter.
Entrez dans la Maison TB. Découverte du parcours étonnant de Thelma Breton à l’origine d’une association inattendue: le caramel aux champignons. Truffe, morille, girolle, cèpe ou trompette de la mort, des champignons soigneusement sélectionnés pour offrir une expérience gustative inoubliable…
Casa Nikkei est un restaurant péruvien qui réunit trois références culinaires reconnues : la cuisine péruvienne, la cuisine japonaise et la cuisine française. Avec une touche marquée d’exotisme, d’authenticité et de dépaysement…à Levallois-Perret!
On y cultive le bien manger dans une ambiance de joie et de partage Un atypique restaurant baptisé PINTXOS vient d’ouvrir à Rouen coté Rive Gauche de la Seine. Rive Gauche. La rive délaissée,...
La fraise a la réputation enviée d’être le fruit préféré des français.
C’est sûr, elle égaye déjà vos tablées d’été.
Zoom sur un produit haut de gamme, d’une haute qualité gustative, bénéficiant du Label Rouge pour ses 4 variétés phares : la fraise du Lot & Garonne.
Brive, la Corrézienne, la Gaillarde, la Gourmande
Elle peut être fière de tous ses attributs. Gaillarde, elle l’a prouvé pendant un conflit mondial et Gourmande c’est sa vocation, son ADN, comme on dit communément.
La gourmandise, source inépuisable de bonheur chez un Brivois.Fin août durant tout un week-end, en plein cœur de Brive, un Festival peu ordinaire dédié à l’élevage s’y déroule.
Les femmes d’influence sont régulièrement mises à l’honneur pour cet évènement annuel qui compte fort dans les annales des Vignerons et Oléiculteurs Coopérateurs d’Occitanie.
C’était la 27ème édition de leur Coup de Cœur pour les Vins et Huiles d’Olive.
À déguster sans modération, l’exposition photographique de Pierre Josse et Pierrick Bourgault à Paris.
Ces deux explorateurs du quotidien ont pris au sérieux ces chiffres terribles : de 200 000 dans la France de 1960, bistrots et cafés sont dramatiquement tombés aujourd’hui à environ 38 000, victimes de la désertification des campagnes et de la disparition des paysans.
20 Août, 2024
La Radio du Goût a aimé: Pourdebon.com
20 Juin, 2024
La baguette française complètement timbrée.
29 Mar, 2024
CABILLAUD, POMME DE TERRE, OSEILLE
4 Nov, 2024
