Chaque année, le 15 août, débute la récolte d’un piment exceptionnel: celui d’Espelette dont les premières traces remontent aux années 1600. Depuis, il est devenu l’ingrédient incontournable de la table basque. Mais plus encore,...
C’est un site unique en Périgord Noir entre Sarlat et les Eyzies. Ici les lieux vous racontent l’histoire de l’Homme, de la préhistoire à nos jours. Sur quelques dizaines de mètres, du pied au...
Les étoiles filent vers la Cité des Anges. Après les frères Pourcel, Joël Robuchon, Fauchon, c’est Jean-Michel Lorain, le chef pluri-étoilé de La Côte Saint-Jacques à Joigny qui pose une valise à Bangkok au sein...
Du 3 au 6 juillet la ville de Cahors lançait l’édition 2015 de son festival LOT OF SAVEURS qui va durer tout l’été jusqu’au 20 août dans les communes du grand Cahors. La Radio...
C’était le peintre des chefs. Micheline Dohollou est décédée d’une crise cardiaque à Paris. Elle peignait depuis l’âge de 12 ans. Huile, aquarelle, encre sépia, sanguine, pastels, étaient ses ingrédients pour des œuvres qu’ elle a...
C’est sur la terrasse des Galeries Lafayette que s’est implanté ce restaurant éphémère, dominant les toits de l’Opéra et offrant une vue panoramique sur tout Paris. Les touristes et les parisiens peuvent y profiter...
Début Juin, la Radio du Goût vous donne rendez-vous à Yantai. Située à 850 km au sud est de Pékin, c’ est la capitale des vins de la Chine. La province du Shandong (96 millions...
Seconde et dernière étape de notre découverte de la Haute Marne. Bien sûr, nous reviendrons car ce département en vaut bien le détour. Même en train Corail qui soulignons-le, va dix fois moins vite...
Il n’est pas né les bottes aux pieds. Son père vendait des postes de radio, son grand père était garagiste. Et pourtant le plus grand plaisir de Gérard Klein a été d’élever des vaches...
L’un des quatre départements qui forment l’actuelle région Champagne-Ardenne, la Haute Marne, côtoie à l’est la Meuse et les Vosges et au sud la Côte d’or et entre Lorraine et Bourgogne une frange de...
Née il y a quelques millions d’années dans un chaos de flammes et de cendres, l’Auvergne aujourd’hui apaisée est un pays de bon appétit qui m’a invité à passer à table et pas seulement...
Je suis Tunisien. En hommage et en soutien à ce pays que nous sommes si nombreux a aimer , je vous propose de redécouvrir ce reportage… Thierry Bourgeon. Mars 2015. Un voyage gourmand au...
Ce fromage labellisé IGP, Indication Géographique Protégée, depuis 1996, très lié au terroir savoyard, est riche d’une histoire et d’un ancestral savoir-faire. Depuis la traite de la vache laitière jusqu’à la dégustation de ce...
Vivement la Chandeleur le 2 février. Chaque année on compte les jours : 40 jours après Noël c’est la Fête des Chandelles, les Chandeleuses. Fête d’origine à la fois chrétienne et païenne, elle contente...
Délicieuse et trop jolie la galette des rois imaginée cette année par Lenôtre. Elle rend hommage à Jean Cocteau dans sa forme et dans ses goûts. Un soleil qui darde ses rayons. Une superposition...
Tous nos voeux pour la nouvelle année!
26 Déc, 2024
Le menu hommage de la Tour d’Argent à Notre-Dame
5 Déc, 2024
20 Août, 2024
Fenouil en trois façons. Cedric Burtin **
6 Déc, 2024
