La gentiane dans tous ses états
On boit la gentiane par ses racines. Elle est surtout utilisée dans des apéritifs comme la liqueur de gentiane ou l’alcool de gentiane. Elle nous donne du plaisir et une belle leçon de patience....
Category: REPORTAGES
Cuisiner avec les marques cultissimes
Hum…Tout ce qui nous fait craquer. Les nounours, les fraises Tagada, le Nutella, la Vache qui rit, l’Ovomaltine, les Chamallow, ou les Michoko.. Pourquoi ne pas prolonger son plaisir en imaginant des recettes avec...
Visite à Leuven, au pays de la bière Belge
« La bière donne du relief à notre plat pays ». C’était le slogan d’une pub pour la Stella Artois, il y a quelques années… Avis aux amateurs : le dernier weekend d’avril ,...
Tous les oeufs de Pâques dans le même panier
La Radio du Goût place tous ses oeufs dans son panier. Voici ses coups de coeur pour Pâques. L’occasion de saluer le travail de tous ces professionnels du chocolat qui nous enchantent et nous...
Sarlat, capitale périgourdine de l’art de vivre
Villégiature emblématique du Périgord noir, ville d’art et d’histoire, Sarlat mérite plus qu’une simple visite. Elle mérite un séjour prolongé pour aller taquiner la truffe en saison d’hiver, mais aussi pour la déguster tout...
Visite gourmande à la Martinique
Quelques petites nouvelles de bouche à oreille. Le jardin de Gilbert, la case bleue de Gisèle, les oursins d’Alfred, le chai de Robert, la table de Carole… Portraits savoureux, rencontres délicieuses à la découverte...
Poularde de Bresse : histoire et recette
Un peu d’histoire de la Bresse, sa prestigieuse poularde Une recette pour la cuisiner, concoctée avec les produits « Metro Premium ». L’histoire: La Poularde de Bresse, merveille gastronomique, haute couture de la volaille...
Avec Village de Chefs: un « Tour du Monde » culinaire inédit
Pour le lancement de son livre «Escales de Chefs’s / Chefs Calls» (voir rubrique livres), « Village de Chefs« , une association regroupant des chefs cuisiniers et pâtissiers à travers le monde a imaginé un événement...
Bocuse d’or 2013: le sacre du roi de France Thibaut Ruggeri
La France a remporté la 14 édition du Bocuse d’Or lors de la grande finale lyonnaise, devant le Danemark et le Japon. On en rêvait, il l’a fait. Thibaut Ruggeri, avec son commis Julie...
Chandeleur : le crêpologue du Morbihan !
Dans une ancienne école de campagne rebaptisée école de « Crêpes au logis », à mi-chemin entre Vannes et Rennes, Jean-Philippe Moy propose aux particuliers un atelier crêpes et galettes chaque mercredi matin. Dans...
Bière de Noël et Fruits de Mer, un mariage d’amour …
Cette alliance peu coutumière entre fruits de mer et bière de Noël, a cependant séduit les gourmets, au cours d’une dégustation parisienne …qui pourrait devenir historique ! La Bière, boisson roturière ? Non Qu’elle...
Idées gourmandes pour les Fêtes
Voilà quelques gourmandises sélectionnées par la Radio du Goût qui vous souhaite de très bonnes fêtes et une année 2013 pleine de saveurs et truffée de bonnes intentions… Paniers gourmands Albert Ménès...
EXCEPTIONNEL: Les Oursins de Martinique au rendez-vous des Fêtes
Pour les Fêtes cette année le « tet’chadron » sera sur la table martiniquaise. C’est un évenement gastronomique en Martinique qui ne se produit que tous les trois ou quatre ans. Je viens juste d’avoir la...
Un vrai conte de Noël: le miracle du Parmigiano Reggiano!
Il était une fois ! L’histoire commence par un désastre et se termine par une leçon de solidarité. Pour vous la conter je suis retourné dans la région de Parme 6 mois après le...
Les Côtes d’Auvergne, un vignoble en plein devenir
Un bel endormi situé en plein cœur de France, se réveille pour notre plus grand bonheur : le vignoble des Côtes d’Auvergne. Autrefois le Puy de Dôme, capitale Clermont-Ferrand, était un vrai département...
