Category: Desserts

par Willy Yvard. Cherbourg— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 700 g de crème 200 g de beurre 1 gousse de vanille 1200 g de chocolat amère 70% Dans une casserole faire bouillir...

par Willy Yvard. Cherbourg— recette pour 6 personnes temps de cuisson : 7 mn température de cuisson : 200° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 250 g de chocolat 54% de cacao 175 g...

par Xavier Coipel. Valognes— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 50 g de chocolat noir râpé 150 g de noisettes grillées, mondées et pilées 200 g de sucre semoule 1 blanc d’oeuf rhum...

par Xavier Coipel. Valognes— recette pour 8 personnes temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 9 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 8 c à s bombés de sucre en...

par Patrick Lemmonier. Coutances— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients Quelques appareils friands 410 g de sucre glace 150 g de poudre d’amandes 125 g de farine 25 g de maïzena 400 g...

par Erwan Leclerc Auberge du moulin. Brouin— température de cuisson : 3° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 4 tranches de pain rassis 8 c à c de compote 2 pommes golden 25...

par VIncent Ledeme. La Ferme de Malte. Villedieu les poêles— temps de cuisson : 35 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 250 g de farine 25 kg de sucre en poudre 5...

par Lionel Lepage.Responsable des Programmes France Bleu Cotentin— temps de cuisson : 45 mn température de cuisson : 160° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 4 oeufs 225 g de farine 25 g...

par Vincent Bordais. Le Cygne. St HIlaire du Harcouët— température de cuisson : 90° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 l de quart de lait 1 l de quart decrème 6 jaunes...

par Philippe Lefebvre— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 100 g de amandes en poudre 2 oeufs 1 larme de rhum ou de...

par Rémy Herrard, Chef Pâtissier de l’Institut Vatel de Nîmes— recette pour 4 personnes temps de préparation : 75 mn difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 3 Pamplemousses 4 Oranges 200 g...

par Jean-Pierre Xiradakis, auteur— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 demie baguette 1 demi-litre de lait 5 oeufs 60 g de sucre 1 peu de vanille 1 peu de fleur d’oranger Autrefois...

par Philippe Hervouet. Des Isles. Barneville-Carteret— recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 4 poires fermes 0 l de eau 150 kg de sucre en poudre 200 g de sucre de...

par Jocelyne LOTZ-CHOQUART, Chef au Chef au Mungo Park à Besançon— recette pour 4 personnes temps de préparation : 45 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 citron non traité 1 orange non...

par Jocelyne LOTZ-CHOQUART, Chef au « Mungo Park » à Besançon— recette pour 4 personnes temps de préparation : 30 mn temps de cuisson : 60 mn température de cuisson : 220° difficulté : débutant coût :...