Category: RECETTES

par Stéphane Andrieux, chef au château de La Treyne— recette pour 4 personnes difficulté : intermédiaire coût : jours de fêtes Ingrédients 2 magrets de canard 1 foie gras de canard (600 gr) 50 g...

par François Juanicotena, ferme aquacole de Banca— recette pour 4 personnes Ingrédients 4 pavés de truite 1 marinade (composition dans la recette) 150 g de beurre 1 citron 0.5 oignon 2 gousse d’ail On prend...

par Christophe Le Borgne. France BLEU PAYS BASQUE— recette pour 6 personnes temps de préparation : 35 mn difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 6 filets de daurade 200 g de chipirons...

recette pour 8 personnes temps de cuisson : 300 mn difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 1 gigot de 3 kg paré 1 grosse poignée d’os et de déchets de mouton 3...

par Christian Ignace, cuisinier— recette pour 6 personnes temps de cuisson : 25 mn température de cuisson : 180° difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 500 g de restes de pot-au-feu 300...

par Christian Ignace, cuisinier— recette pour 6 personnes Ingrédients 12 oeufs 2 gros oignons 2 gousses d’ail 200 g de poitrine de porc non fumée 5 branche(s) de persil 250 g de coquillettes un peu...

par Christian Ignace, cuisinier— recette pour 4 personnes difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 450 g de collier et d’épaule d’agneau, coupés en 8 morceaux 2 belles cuisses de poulet (700g environ),...

par Yann Auger— recette pour 4 personnes temps de préparation : 60 mn temps de cuisson : 55 mn température de cuisson : 180° difficulté : initié coût : jours de fêtes Ingrédients 2 Pigeonneaux...

par Jacques Diharce— recette pour 4 personnes temps de préparation : 20 mn temps de cuisson : 15 mn température de cuisson : 180° difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 1 kg...