Biscuit aux noix et aux amandes
par Christian Ignace— recette pour 6 personnes temps de cuisson : 75 mn température de cuisson : 160° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 125 g de noix en poudre 125 g de amandes...
Category: RECETTES
Cake aux fruits confits
par Christian Ignace— recette pour 6 personnes température de cuisson : 180° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 250 g de farine 250 g de sucre 250 g de beurre 3 oeufs 150 g...
Flan parisien
par Christian Ignace— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 300 g de pâte brisée 6 dcl 1/2 de lait 1 gousse de vanille fendue 150 g de sucre 3 oeufs...
Quatre-quarts à la gelée de groseilles
par Christian Ignace— recette pour 6 personnes temps de cuisson : 50 mn température de cuisson : 180° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 250 g de farine 250 g de beurre 250 g...
Quatre quarts aux fruits
par Christian Ignace— recette pour 6 personnes temps de cuisson : 75 mn température de cuisson : 180° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 250 g de farine 250 g de beurre 250 g...
Sablés à la confiture
par Christian Ignace— recette pour 6 personnes temps de cuisson : 15 mn température de cuisson : 180° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 250 g de farine 85 g de sucre cristallisé 170...
Génoise
par Christian Ignace— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 150 g de farine (compris la farine pour le moule) 40 g de beurre + 20 g pour le moule 4...
Raita à la mode de Cachemire
par Hussain Shaa, restaurant KASHMIR, à Cherbourg— recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 800 g de de feuilles d’épinard 4 échalotes 3 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de gingembre...
Confiture d’oranges et de tomates vertes à la badiane
par Daniel Le Héran – Domaine des Mauriers – Saint-Malo (35)— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 800 g de tomates vertes 800 g de oranges 1600 g de sucre cristallisé 40 cl...
Bouillon de saumon et coquillages à la citronnelle
par Georges Landriot, chef des deux restaurants de la Maison du Danemark— recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 500 g de saumon frais coupé en cube de 20g...
Tartare de saumon frais et fumé aux lentilles vertes
par Georges Landriot, chef— recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 200 g de saumon frais 50 g de saumon fumé 100 g de lentilles vertes cuites 1 échalote 2 cuillère(s)...
Saumon à l’unilatéral, endives caramélisées
recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 4 morceaux de saumon de 180g chacun 1 kg de endives 50 g de beurre 1 dl de crème double 1 cuillère à soupe...
SOUPE DE MAIS SAFRANEE ET QUEUES DE LANGOUSTINES POELEES
par Sylvain MAQUAIRE « Café de Paris » à Cherbourg— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 18 Langoustines vivantes 1 demi litre de jus de moules 1 Oignon 1 quart de litre...
Filet de bar sauvage au pommeau
par Sylvain MAQUAIRE du Café de Paris à Cherbourg— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 3 Filets de bar de 280g (sauvage) 1 demi échalote ciselée 1 décilitre de pommeau...
Magret de canard normand au pommeau et miel
par Sylvain MAQUAIRE du Café de Paris à Cherbourg— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 3 Magrets de canard de 400g 100 g de de miel 2 dl de pommeau...
