Sébastien Laffitte est d’abord sommelier de formation issu d’une réputée école hôtelière. Il est même l’un des plus jeunes sommeliers de France.
Il a entrepris de devenir œnologue et ensuite vigneron. A ce titre, il a repris en fermage, quelques parcelles de vignes, en Provence, dans le Var, près de Saint Tropez.
Aujourd’hui les vins de Sébastien sont reconnus et plébiscités par les amateurs de bons vins.
La Cuvée rosé XXII By Sébastien Laffitte Sommelier est une véritable signature.
©DR
Ce rosé AOP Côtes de Provence, 100% en biodynamie, 80% Grenache, 20% Cinsault, titre 13 degrés d’alcool. Le vin est mis en bouteille à la propriété dans le Var.
La Cuvée XXII est un vin élégant et généreux. Il n’emporte pas le palais et magnifie les mets même exotiques. Un vin vif, frais, fruité, impertinent avec sa couleur doucement et légèrement saumonée. Idéal pour les salades d’été en période estivale.
Sébastien l’a élevé pour être un vin de garde et ce rosé promet par sa longueur en bouche. En numérologie d’ailleurs, le chiffre XXII est signe de réussite et d’exigence.
Le rosé XXII By Sébastien Laffitte justifie l’adage…une journée sans rosé est une journée sans soleil. Et cette jeune cuvée chante comme les cigales.
Millésime 2019. Prix public : 12 euros
Geneviève Guihard/juillet 2020/laradiodugout.fr
Contact : la boutique en ligne
www.bysebastienlaffitte-sommelier.com
