helene et sa cuvee ©Jean Dussaussoy
Hélène Martin-Vivier convie à découvrir et déguster les vins de sa sélection dans son élégant appartement parisien du Haut Marais. Un cadre cosy également champêtre
en plein cœur du vieux Paris. Vins de viticulteurs devenus ses amis, souvent petits propriétaires faisant de grandes et belles cuvées. Hélène les propose à des prix très
raisonnables.
Par exemple.
David Elofer © 2017
Un inoubliable Champagne biologique Premier Cru de Cumières, baptisée La Cuvée d’Hélène. La Maison René Geoffroy en cœur de la Vallée de la Marne, Manipulant-
Récoltant, élabore des vins de caractère et de grande typicité.
A dominante de Meunier (50%), Pinot noir(40%) et Chardonnay, élégance et fraîcheur en bouche, cette cuvée accompagne avec bonheur le carpaccio de daurade et finalement la
totalité du délicieux repas confectionné par Hélène.
La Cuvée d’Hélène : 43 euros
Un AOP Menetou-Salon, biologique et biodynamique, cuvée Les Particules Élémentaires. 100% Pinot noir est issu de vignes de 25 ans d’âge. 13 hectares de vignes au domaine de Philippe Gilbert.
Vin rouge souple et généreux, idéal sur des viandes en sauce et sur les fromages affinés … en complète harmonie avec les œuvres de l’artiste Arthur Hoffner.
La bouteille : 33 euros et 63 euros en magnum.
Le vin appelle l’art.
« Des larmes, des fromages et des forêts » : une installation jusqu’au 11 juillet.
Hélène, titulaire d’un DEA d’Histoire de l’Art, se plaît à faire découvrir et « déguster » les œuvres d’artistes contemporains qu’elle a dénichés au fil du temps et qui sont devenus ses
amis.
2 artistes sur les cimaises…
Les immenses pièces de « Fromages » de l’artiste courtisé : Arthur Hoffner et sur les murs les tapisseries douces et volumineuses de l’artiste Geta Mocanu, d’origine
roumaine, inspirée par le thème des « larmes » et celui des « forêts ».
Hélène organise aussi à son domicile, des ateliers de méditation en pleine conscience et du théâtre.
La vie est pleine de surprises et découvertes au 7 Charlot. En prime, l’exquis laisser-aller de ce lieu empli de charme et de tranquillité.
Geneviève Guihard/juin 2021/laradiodugout.fr
Hôtel Cornuel
7 rue Charlot Paris 3
Tel : 06 87 12 23 76
7charlot@lesvinsdhelene.com
