Ancien nom donné par les Anglais au vin de Bordeaux.

[KLAR-eht
]

1. A term used by the English when referring to the red wines from BORDEAUX. 2. Elsewhere, the word claret is sometimes used as a general reference to light red wines. Even though « claret » sometimes appears on labels it has no legal definition.

© Copyright Barron’s Educational Services, Inc. 1995 based on THE FOOD LOVER’S COMPANION, 2nd edition, by Sharon Tyler Herbst.

Claret, clairet, cleret : léger, limpide, en parlant d’une sauce ou d’un bouillon, le contraire d’épais le terme clairet dans toutes ses variantes désigne aussi une boisson à base de vin blanc ou de vin claret édulcoré au miel et plus ou moins aromatisé aux épices.(Mot ancien glossaire Viandier)