1 – enlever la partie débordante à une moule, huître. Ceci après cuisson.
2 – supprimer à l’aide d’une paire de ciseaux, d’un couteau, les nageoires d’un poisson.
3 – enlever les petites arêtes circulaires de certains poissons cuits.
4 – exciser la partie d’une pâte, d’un gâteau, etc. qui dépasse les bords d’une plaque ou d’un moule.
5 – découper certains gâteaux à l’emporte-pièce à leur sortie du four.
