LUSTRER

DU 20 mars 2009

1 – Donner du « brillant » à une préparation terminée, afin de la rendre plus présentable, en badigeonnant la surface à l’aide d’un pinceau imprégné de beurre clarifié.

2 – Recouvrir d’une mince pellicule de gelée une préparation froide.