Editeur : LES BEAUX JOURS
Collection : CUISINES DU MONDE
Caractéristiques : 71 pages
Dimensions / poids : 17,0cm x 22,0cm x 0,7cm / 0,210kg
Paru le : 15/02/2008
Isbn : 978-2-351-79033-5 / Ean 13 : 9782351790335
Prix: 9 EUR
Livre sélectionné par la Librairie Gourmande:
Les 160 recettes viennent «des carnets de cuisine d’une grand mère partie d’Istanbul en 1921». Entrées (beurek au fromage, salade de cervelle d’agneau…), Potages (potage aux lentilles…), Viandes, volailles, poissons (chiche kebab, foie frit, maquereau grillé…), Ragoûts (aux pois chiches, au céleri-rave…), Légumes et pâtes (artichauts à la viande hachée, riz pilaf aux pois chiches…), Desserts (kourabiés aux amandes, pâtes aux cheveux d’ange), ainsi que des conserves et confiseries. Ce livre en texte et sans images, se termine par un petit glossaire de termes orientaux et un carnet d’adresses pour trouver les produits sur Paris et en régions de France.
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