Tout sur la Bière

DU 24 novembre 2011

Le Royaume-Uni fait partie des plus gros consommateurs de bière, c’est dire l’importance de Melissa Cole, l’une des principales expertes britanniques de la bière. Elle intervient dans ce domaine depuis 10 ans dans la presse et les médias. Elle a même son blog « Taking the beard out of beer! » (http://girlsguidetobeer.blogspot.com). Cette fois-ci dans son livre elle nous « dit tout sur la bière ». Son ouvrage couvre cinq aspects essentiels: saveurs, conseils pratiques, plats d’accompagnement, styles de bière et enfin sélection avec plus de 150 bières recommandées, à découvrir.
Et n’allez pas croire que Melissa est chauvine, toutes les bières l’interesse même les françaises comme la Kasteel Cru, brassée avec de la levure de champagne! Après tout c’était la boisson préférée des révolutionnaires. L’auteur va jusqu’à ouvrir son guide en empruntant à Philippe Delerme quelques pétillements de La première gorgée de bière qui « commence bien avant la gorge. Sur les lèvres déjà cet or mousseux, fraîcheur amplifiée par l’écume, puis lentement sur le palais bonheur tamisé d’amertrume« .
Mélissa ne se pousse pas du col. Dégustez, sans modération son guide complet, clair, pratique, sans mousse excessive!