C’est en 2006 que je rencontre Trish Deseine dans le cadre du Salon du livre de Périgueux. Elle recevait le Prix La Mazille pour son ouvrage « Ma petite robe en noire et autres recettes ». Je faisais partie du jury avec ma copine Anne Hudson, et je me souviens de nos discussions avec Xavier Darcos, Jean Miot, Roland Mazère, Claude Villers, Jean Claude Ribaud…chez Drouant, dans le cadre prestigieux du salon reservé aux jurés du Prix Goncourt.
La toute dernière parution de Trish chez Marabout, prouve, si besoin était, la justesse de notre choix . Cette « grande table et petite cuisine » est l’aboutissement d’un travail mené depuis des années. Il y a douze ans déjà, elle publiait, toujours chez Marabout « Petits plats entre amis » avec des recettes du plus simple au plus chic.
Depuis les choses ont bien changé. Elle l’écrit elle-même: « Après une sorte d’ouragan parfumé à la crème et au chocolat, j’ouvre les yeux en 2012 et me reveille en plein délire médiatique culinaire. Avec mes livres, j’ai l’impression parfois d’avoir aidé à créer un monstre ». Qu’elle se rassure.
Voilà aujourd’hui un livre copieux de plus de 300 pages, mais « épuré ». Peu de texte, des recettes « maison » bien sûr, mais surtout des dizaines de photographies de Deirdre Rooney qui sait si bien révéler, par son objectif, les saveurs inventées par notre irlandaise. Dégustez donc son crumble » so sweet » page 319 . Vous comprendrez pourquoi Trish Deseine sait bien, contrairement à la chanson de Bourvil, qu’un oranger sur le sol de son pays… ça a toujours existé.
Thierry Bourgeon. Septembre 2012. laradiodugout.fr
Trish, lors d'une rencontre à Bruxelles©Thierry Bourgeon/laradiodugout.fr
GRANDETABLE, petite cuisine
…Ou comment recevoir 6 à 10 personnes dans la joie
et la bonne humeur.
Auteur: Trish Deseine. Photogaphe: Deirdre Rooney
Editeur: Marabout
Parution: juillet 2012
ISBN: 978-2-501-07507-7
Prix: 39€
