Paroles d’oléiculteurs, paroles de bonheur, d’honneur. Voici le fruit d’une passion, un livre d’exception sur l’huile d’olive, celle de Provence bien sûr. 15 portraits d’oléiculteurs, un carnet d’adresses dorées, 60 recettes en harmonie avec un terroir exceptionnel. La plume est tenue par mon amie Elisabeth Scotto dont on ne compte plus les ouvrages de référence. La passion est celle d’Olivier Baussan fondateur de l’enseigne L’Occitane, puis des boutique Oliviers & Co, puis des épiceries Première Pression Provence,puis…..On s’arrête là, et on admire les photos d’Edouard Sicot dont l’objectif a toujours été de nous rendre les yeux gourmands… 240 pages en or!
Thierry Bourgeon. Novembre 2012/laradiodugout.fr
L’Or de la Provence
Auteurs: Elisabeth Scotto- Olivier Baussan.
Photographie: Edouard Sicot
Editeur: Editions du Chêne
Prix 35 €
Parution: Octobre 2012
ISBN: 978-2-81230-523-8
