Un livre à ne pas manquer. Il vient de paraître chez l’éditeur nature Delachaux et Niestlé. Son auteur Andrew Mikolajski est un spécialiste qui a fondé une école de jardinage à Lamport Hall au Royaume-Uni. Voilà une véritable encyclopédie sur 400 variétés de pommes. Le guide le plus abouti en ce qui concerne l’étude de ce fruit avec un rappel historique, des conseils pratiques pour le cultiver, le soigner et le récolter. C’est aussi un bon livre de cuisine à la pomme avec 95 recettes classiques ou surprenantes,sucrées ou salées.
Thierry Bourgeon. Novembre 2013/laradiodugout.fr
POMMES
Auteur: Andrew Mikolajski
Editeur: Editions Delachaux et Niestlé
Prix: 29 €
Parution: Septembre 2013
ISBN: 978-2-603-01962-7
