Richard Juhlin c’est le « Cyrano des bulles ». Quel nez ! Et son monument je viens de le visiter. Un magnifique ouvrage de 400 pages, un guide prodigieux pour choisir et acheter les meilleurs Champagne. Cet œnologue suédois en est devenu le premier expert au monde. Avec son odorat et son goût exceptionnel, il nous révèle dans cet ouvrage le résultat de près de 8000 dégustations. Il établit une liste des 100 meilleurs Champagne. Il revisite pour notre mémoire les millésimes de la Champagne de 1900 à 2011. Tous les producteurs importants et leurs vins figurent dans ce livre pétillant et superbement illustré de photos de Pâl Allan. Mais n’allez pas croire que ce « parfum de Champagne » n’est réservé qu’à l’élite. Richard Juhlin est à l’opposé de ces dégustateurs « dictateurs ». Il rappelle à son lecteur : « Je voudrais une fois de plus attirer votre attention sur le fait que votre goût personnel est le plus important et que mes appréciations ne sont pas des vérités universelles ».
Richard a du panache.
« Pour lui, ajoute Edouard Cointreau dans sa préface, les émotions font partie de la dégustation du vin, équilibrant les arômes, les bulles, les goûts et les cuvées. Il a fait sien l’art de partager sans le faire remarquer. En vrai gentleman ».Savourez la vie à travers ce « parfum » inégalable.
Richard a du cœur. Un cadeau rêvé pour tous les amoureux du Champagne.
Thierry Bourgeon. Octobre 2013/laradiodugout.fr
Un parfum de Champagne
8000 Champagne dégustés et notés
Auteur : Richard Juhlin
Editeur : Féret (éditeur gourmand depuis 1813) www.feret.com
Prix : 54,50 €
Parution : 25 octobre 2013
ISBN : 978-2-35156-130-0
