J.Zipprick/ TB.laradiodugout.fr
On parle déjà à Pékin du Grand Livre Rouge. Il s’agit d’un magnifique coffret qui contient 16 posters sur lesquels figurent près de 2000 chefs de cuisine célèbres dans plusieurs pays dont la France.
C’est le critique gastronomique allemand Jörg Zipprick qui a eu cette idée il y a plus de 10 ans .
Ce projet a pu être réalisé grâce au savoir-faire de la société Artron, l’un des plus grands imprimeurs chinois, spécialisé dans les ouvrages d’art et de gastronomie.
Une première édition de luxe vient d’être publiée par Gourmand International, la société d’édition que le français Edouard Cointreau a créé en Chine et qui organise également le Gourmand World Coock Book Award in Bejing qui récompense , du 19 au 21 juin 2014, les plus beaux ouvrages gastronomiques provenant du monde entier.
Thierry Bourgeon. Bejing.Mai 2014/ laradiodugout.fr
Jörg Zipprick au micro de la radio du goût
Chefs Family Trees 2014
Auteur: Jörg Zipprick
Editeur: Gourmand International (Edouard Cointreau)
Imprimeur: Artron (Chine)
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1 Response
[…] Ce jour là présentation officielle du coffret rouge de l’allemand Jörg Zipprick . Il contient l’histoire d’une famille de 1850 chefs. A Pékin on parle déjà du “grand livre rouge”.(Voir l’article). […]