En suivant Jacques Genin pendant un an, Franckie Alarcon a côtoyé l’un des plus grands noms du chocolat. Ancien chef et pâtissier de maisons prestigieuses, cet autodidacte surdoué a partagé toute sa passion et sa connaissance du chocolat, de son processus de création à ses recettes, dans cette bande dessinée, pardon, cet album gourmand qui vous fera voyager de l’atelier parisien du chef aux plantations de cacao péruviennes.
Les Secrets du chocolat
Scénario : Franckie ALARCON
Dessin : Franckie ALARCO
Editeur: Editions Delcourt 2014 Mirages
Date de parution : 13/11/2014
Prix: 15,95 €
ISBN : 978-2-7560-6175-7
hâte de découvrir les coulisses de mon chocolatier préféré!!
http://travelbulb.wordpress.com