L’école française de la gastronomie comme si vous y étiez!
Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits.
Des pages techniques illustrées qui, à l’aide de 1 500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu’au résultat final.
Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté.
Vous y êtes déjà…
Thierry Bourgeon. laradiodugout.fr
Le grand cours de cuisine FERRANDI
Date de parution : 15/10/2014
Editeur: Hachette
Collection : Beaux Livres Cuisine
Prix :49,95 €
696 pages
ISBN : 9782012318175
