Cet ouvrage est un livre sur la cuisine du monde. On découvre que chaque recette s’imprègne des pays où elle est réalisée.
C’est un livre de religion et d’histoire où chaque plat correspond à la plupart des célébrations juives.
C’est aussi, précise l’auteure dans son introduction, un livre qui célèbre des moments d’union familiale, d’échanges, d’amour et de joie.
De New-York à Tel Aviv en passant par Tunis et Cracovie, Annabelle Schachmes vous fait découvrir plus de 160 recettes traditionnelles ou revisitées.
Un véritable ouvrage de référence.
Thierry Bourgeon. novembre 2015/laradiodugout.fr
La cuisine Juive
Auteure: Annabelle Schachmes (textes et photographies)
Editeur: Gründ (www.editionsfirst.fr)
Parution: 5 novembre 2015
384 pages
Prix: 29€95
ISBN: 978-2-324-01106-1
