Un magnifique livre pour les fêtes de fin d’année. Il raconte la naissance des races bovines.
Les races animales n’existent pas depuis la nuit des temps. Elles ont été façonnées par l’Homme et ce, il y a finalement peu . Jusqu’au début du XXe siècle, les paysans ne se souciaient guère de sélectionner leur bétail pourvu qu’il leur permette de subsister. C’est donc à partir de cette époque, sous l’influence de l’Angleterre, que l’on a commencé à sélectionner les animaux pour améliorer leurs performances. Les bovins ont été aux avant-postes de cette sélection et l’ouvrage présente cette naissance des races dont l’apogée se situe sous la période de Second Empire. En 1862 se tient alors une exposition agricole universelle au cours de laquelle le photographe Nadar Jeune (dit Tournachon) immortalise des animaux.
Cet ouvrage est Illustré des superbes lithographies réalisées à l’occasion de cette exposition mondiale par des artistes aussi connus que Rosa Bonheur, et des dessins d’époque, de même que des photographies de la fin du XIXe et du début du XXe siècle.
Thierry Bourgeon.Novembre 2016/laradiodugout.fr
Les Vaches ont une histoire
Auteurs: Bernard Denis, Emile Baudement
Éditeur: Delachaux & Niestle
Parution:septembre 2016
Cartonné – 240 pages
Prix: 38.00 €
ISBN : 978-2-6030-2441-6
