Il y avait NYC sa ville de coeur, d’inspiration, de liberté.
Il y a Paris, ses racines, sa culture, ses amis et sa famille.
Cathy Closier a donc fini par créer en 2015, « season« , son restaurant aux inspirations new yorkaises qui fait fureur à Lutèce.
Pancakes en tous genres, mac cheese vegan, avocat grillé, kale caesar salad…80 recettes qui nous transportent pas seulement à Brooklyn, Soho ou Williamsburg. Notre petite serveuse, nourrie de restauration et d’ambition, devenue business women, suit ses envies. Accompagnée par Oliver son chef et « âme soeur food« , elle puise aussi ses inspirations de ses voyages et des ses rêves.
Ce livre est un savoureux mélange de genres et de cultures. Le fond est anglo saxon mais avec des valeurs healthy et parfois de cuisine orientale.
On peut manger à toute heure. On déguste de la fraîcheur et de l’originalité et tout ça à la sauce Season!
Mais, vous l’avez sans doute compris, cet ouvrage n’est pas qu’un recueil de recettes venues d’ailleurs. C’est surtout un récit plein d’espérance pour toutes celles et ceux qui n’arrivent pas à se lancer, à écouter leur intuition. « Suis tes rêves, et n’abandonne jamais. Rien ne résiste au travail » écrit-elle. Et si c’était la recette du bonheur?
Thierry Bourgeon/ avril 2019/laradiodugout.fr
@cathyclosier Intagram
SEASON
Auteure: Cathy Closier
Photographie: Marie-Amélie Tondu
Éditeur: Éditions MARABOUT
Parution: mars 2019
Prix: 19,90 €uros
220 pages
ISBN: 978-2-501-13667-9
