Sa cantine vagabonde, Lila Djeddi, qui a débuté avec les associations pour le maintien de l’agriculture paysanne (AMAP), l’ouvre en 2012 pour y proposer une cuisine,bio, végétarienne et de saison.
Dans ce « manifeste » elle propose de changer notre regard sur les repas de tous les jours en mettant plusieures idées simples sur la table. D’abord de l’engagement citoyen en passant par exemple un contrat solidaire avec le producteur qui vous nourrit. Ensuite, de la reflexion en boycottant quand il le faut la mal-bouffe. Enfin de l’astuce en achetant en vrac ou en réalisant parfois son plat avec seulement quelques restes…
94 recettes recettes végétales et réjouissantes. Un vrai carnet de route pour un casse-croûte du gai manger.
Thierry Bourgeon/novembre 2019/laradiodugout.fr
Cantine Vagabonde
Auteure: Lila Djeddi
Éditeur: Tana éditions
Parution: octobre 2019
Prix: 22 €
191 pages
ISBN: 979-10-30103-05-7
