Voyage dans les Bistrots de l’Ouest

« Mon nouveau livre est un voyage sentimental entre des cafés fermés depuis longtemps et d’autres bel et bien vivants, certains même créés récemment. C’est un hommage à la femme ou à l’homme derrière son bar, aux soirées épiques d’estaminets mythiques » déclare Pierrick Bourgault. Tel un guide, il décrit des adresses singulières où vous pourrez prendre un verre et passer du bon temps, du Maine à la Bretagne, de Nantes à la Normandie. Cet ouvrage évoque la difficulté de transmettre et explore de nouvelles formes : café-librairie, café associatif, coopératif. Il témoigne des rôles multiples de ces petits lieux uniques et curieux, tremplins pour la musique vivante et les vins d’auteurs, bouillons de cultures pour de vraies rencontres humaines.

Car les bistrots sont des univers intimes et ouverts au public, aux personnalités attachantes. On y découvre le monde, non pas vu du ciel ou d’un écran mais à hauteur des yeux, du comptoir et du cœur. Les bistrots témoignent de leur époque et leur territoire, ils racontent des histoires. L’humanité se reflète dans leurs zincs et leurs miroirs, certains disent même qu’ils ont une âme !