Jean-Baptiste Dandoy, jeune artisan-boulanger dont le frère était bourgmestre d’UCCLE, fonde en 1829 la biscuiterie qui porte son nom.
Installée à l’origine rue Marché-aux-Herbes, au coeur du vieux Bruxelles, elle déménagera en 1858 de quelques centaines de mètres pour occuper une maison datant du 17eme siècle, fleuron de la bien nommée rue du Beurre qui relie la Grand Place à la Bourse.
Jean Baptiste travaille alors avec son fils Philippe qui lui succèdera à la tête de la maison Dandoy.
Sa renommée est déjà ancienne comme en témoigne un certain Charles Baudelaire qui, friand de pains d’épices notamment, la fréquentait assidûment durant son séjour à Bruxelles dans les années 1860. > voir le site
L’histoire de Dandoy racontée par René Van Rossem Grand Maître de la Confrérie des Chevaliers de Saint Michel,au micro de Thierry Bourgeon
