A 46 ans il remue encore. Il remue les bouteilles de champagne depuis l’age de 16 ans!
« Reynald le Remueur » de père en fils ou plutot de grand père à fils parce que son père a préféré l’air libre. Il était routier.
Remueur, un métier en voie de disparition, les machines à remuer sont déjà prêtes. Qu’importe Reynald n’a pas perdu la main et la foi. Il raconte sa vie pas toujours pleine de petites bulles magiques. Lui, le manuel du Champagne sait de quoi il parle lorsqu’il vous raconte l’histoire et la fabrication dans l’ombre de ce breuvage de lumière.
Il nous remue Reynald parce qu’a travers ces gestes précieux c’est tout une tradition, tout un art qui remonte à la surface de notre mémoire…comme des bulles!
Thierry Bourgeon.
Reynald Person au micro de Thierry Bourgeon
