Roth Michel
Meilleur ouvrier de France en 1991, lauréat du Bocuse d’or cette même année, et du trophée international Auguste Escoffier en 1986, premier au concours culinaire international Pierre Taittinger. le chef lorrain a fait ses débuts comme apprenti chez Charles Herrman, à l’Auberge de la Charrue d’Or (57), au Ritz, où il travailla plus de 10 ans sous la direction de Guy Legay, puis chez Lasserre, le prestigieux restaurant de l’avenue Franklin-Roosevelt à Paris, où il officia durant deux ans en qualité de chef exécutif avant de retourner au Ritz.
L’Espadon
Ritz Paris
15 Place Vendôme
75001 – Paris
Tel : 01 43 16 30 80> voir le site
