La glace a toujours été de la fête et continue d’y participer : au cinéma, à la plage, dans un dîner gastronomique, elle est restée au fil des années, une friandise, un plaisir de bouche auquel on ne résiste pas. Qui ne se souvient des bâtonnets de glace léchés devant un film de Walt Disney, a oublié toute son enfance… Mais, alors qu’elle était hier une douceur réservée aux grandes occasions, elle est entrée petit à petit dans notre univers quotidien, car au confluent de nouvelles habitudes alimentaires, la glace fait boule de neige…
La chronique Saveurs du quotidien d’Anne Hudson
La leçon de choses de Philippe Lefèbvre
