L’Ail Blanc de Lomagne se présente sous forme de beaux bulbes de couleur blanche nacrée. Typiquement Gascon, il est cultivé dans le respect des traditions et revendique haut et fort son origine de la Lomagne. Ce terroir lui confère tout son potentiel aromatique parfumé et corsé.
Il bénéficie d’une IGP (Indication Géographique Protégée), signe officiel européen d’origine et de qualité.
La Lomagne est une vieille région gasconne chargée d’histoire. Ses terres riches en ont fait dès l’origine une région agricole. Aujourd’hui encore, ce territoire est occupé à 80% par des surfaces agricoles. C’est donc tout naturellement que la culture de l’ail blanc s’est développée sur ce territoire.
Chaque année, des événements sont organisés autour de l’ail. Le troisième dimanche de juillet, une fête de l’ail se déroule à Beaumont de Lomagne.
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Bonjour,
Je vous remercie de cet article. Si vous souhaitez des informations sur la fête de l’ail (elle a lieu l’avant dernier dimanche de juillet, ce qui ne correspond pas toujours au 3ème dimanche comme indiqué dans votre article), n’hésitez pas à nous contacter.
Amicalement,
Céline FRESQUET
Ail blanc de Lomagne en fête