Le bœuf de Coutancie est l’un des plus tendres du monde. Le label Coutancie a été crée en 1987 par un éleveur Charles DUFRAISSE et son partenaires abatteur la société GOURAULT à Blois.
Comme autrefois, le Bœuf de Coutancie est élevé dans les prairies jusqu’à maturité, puis « fini » à la ferme de Coutancie dans le Périgord Vert, région dont la renommée pour sa gastronomie et sa production agricole n’est plus à faire. Le Bœuf de Coutancie reçoit des soins particuliers, installé confortablement dans des logettes, il est massé deux fois par jour. Il est alimenté uniquement avec des fourrages de la ferme, des céréales et, comme pour le Bœuf de Kobé au Japon, une distribution quotidienne de bière permet
l’obtention d’une viande persillée et améliore sa qualité gustative. Comme son homologue de Kobe, il est un animal de luxe.
La côte de bœuf de Coutancie est vendu dans une malette en bois.
Pour en savoir plus: http://www.gourault.com/
Bonjour,
je cherche moi aussi une adresse en région parisienne pour ce fameux boeuf de Coutancie.
J’ai vu une émission il n’y a pas si longtemps et voilà l’adresse qu’il ont donnée une adresse que je n’ai pas encore testé: rue Siam dans le 16 éme, je n’ai pas eu le temps de noter le numéro, ni le nom de l’enseigne. Justement je me suis connectée ce matin pour la finaliser.
Si vous avez plus d’infos merci pour faire passer.
bon appétit
pouvez vous me donnez une adresse de vente de votre viande, paris 94 77 avec mes remerciments
Bonjour
pour ceux qui cherche de la viande de coutancie
une adresse
Boucherie charcuterie
plault rene
41250 Mont prés Chambord
Hélas les abattoires Gourault ont mis la clé sous la porte à l’été 2012 !!
Bonjour, le Boeuf de Coutancie est de très loin une viande de qualité et de goûts.
Bien mal mis à l’honneur et distribuer, déguster du Boeuf de Coutancie c’est l’adopter…
Bon appétit
Bonjour,
pour ceux ou celles qui cherchent des adresses pour acheter cette viande
je vous rappelle le lien indiqué dans l’article:
http://www.gourault.com
Sur ce site, à la rubrique références vous trouverez des magasins sur Paris et les régions
Bien amicalement
Thierry Bourgeon/laradiodugout.fr
pourriez vous m indiquer ou je pourrais acheter cette viande sachant que je demeure dans les B du RH VITROLLES En vous remerciant Mme gehin
Bonjour,
Je réside à Marseille et aimerais faire connaitre votre viande de qualité à ma famille.
Pourriez-vous m’indiquer comment je pourrai m’en procurer;
Bien cordialement.
Très intéressé par la qualité du boeuf de coutancie, pourriez vous m’indiquer où je pourrais acheter cette viande, sachant que je demeure en région parisienne dans le Val d’Oise.
En vous remerciant
Bonjour,
n’hesitez pas à contacter les producteurs:
Bernard et Charles DUFRAISSE
Domaine de Coutancie
24500 ST-PRIEST-LES-FOUGERES
Tél. 05.53.52.85.65 – Fax 05.53.52.55.11
Merci
Bien amicalement
Thierry Bourgeon/ laradiodugout.fr
Bonjour , j’habite la Haute Savoie. Ou peut on achter votre boeuf ?
merci
w.m.