C’est le fruit du corossolier, et c’est un des plus volumineux que l’on connaisse puisqu’il peut parfois atteindre les 4 kilos.
Sa pulpe d’un blanc mat, a un goût acide et aromatique.
Côté cuisine, on en fait des compotes, des vins et eaux-de-vie.
En Amérique, on fait avec le liquide de la pulpe des glaces et des sorbets d’une grande finesse.
